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食品安全监督管理局:转基因食品能吃吗?_1

字号+作者:admin 来源: 2020-04-15 12:25:39 我要评论() 收藏成功收藏本文

转基因食品能吃吗?转基因食品能吃吗?几天前,朋友聚会,笔者曾就此向在座食客作一调查,结果10人之中,4人认为能吃,4人认为不能吃,2人说搞不清楚,不晓得到底能不能'...

转基因食品能吃吗?

  转基因食品能吃吗?几天前,朋友聚会,笔者曾就此向在座食客作一调查,结果10人之中,4人认为能吃,4人认为不能吃,2人说搞不清楚,不晓得到底能不能吃。

  转基因食品到底能不能吃呢?要弄清这问题,先得明白,到底什么是转基因技术。

  所谓转基因技术,就是将某种作物上的抗害虫、抗干旱等优良基因,用高科技“剪切”下来,“转接”到需要改良的作物上,从而形成新的品质优良作物。正因此,转基因技术生产出的新作物,其基因取之于原品种,用之于原品种,无非做了一些物理上的嫁接而已,并未增添任何化学成分,怎么就吃不得了呢?

  您可甭那么说!我就听说人家美国、欧洲、日本,都不吃转基因食品,专门把这些东西出口到中国来,坑害咱中国老百姓!

  此话不对,这是误解,也是讹传。美国、欧洲、日本的老百姓,都在吃转基因食品。政府不但没有禁止,而且时隔未久,农田里就会有新的转基因作物生长出来。作为世界转基因农作物第一种植大国的美国,早在多年前就已大量生产转基因玉米(2350,18.00,0.77%)、土豆、大豆(4280,106.00,2.54%)、西红柿等食品。转基因食品既有出口,亦有相当数量由国内消费。美国人最喜欢啃的甜玉米,就是转基因食品。至于欧洲,只要打开欧盟委员会网站,你就会看到一大批其授权生产的转基因作物名单。

  还不相信?那好,听听权威的世界卫生组织怎么说吧。2005年6月1日,世卫组织曾就转基因问题发表了一份长达79页、题为《现代食品生物技术,人类健康与发展——以证据为基础的研究》的报告。其中第24页明确写道:“目前国际市场上的转基因食品都经过了风险评估,它们并不比传统的同类食品有更大的风险。”

  世卫组织说的是现在吃没问题,但是,您能保证人吃了几十年后也不会出问题吗?

  您要这样发问,可就有点抬杠了。我们能够因为不知道几十年后的状况而不打预防针,不吃抗生素吗?再打个形象比喻,面粉是没有问题的,豆沙也是没有问题的,把它做成豆沙包子,当然也是没有问题的。但您不能说,现在我可不敢吃,等试验几十年后再吃吧!

  行文至此,一个问题自然产生了:既然转基因食品没有问题,为什么这么多老百姓都对转基因食品不放心,以至搞得人心惶惶,闻转基因食品而色变呢?

  这就要说到学术论争和人们的思维习惯了。不必讳言,不但转基因食品刚刚出现时有专家学者表示怀疑担心,就是时至今日,国际学术界也还有科学家持不同意见,包括我国,也有人至今反对生产和食用转基因食品。

  这本来是自然科学界很正常的事情。历史上,哪一项发明和科学成果没有人反对过呢?但是,由于人们对现实中一次次中毒事件引发的对食品的恐惧与担忧,由于人们对政府和科研机构的怀疑和不信任,以及宁可信其有、不可信其无的传统思维方式,转基因食品可以食用的报道,没多少人能记得住,也没多少人肯相信,反之,一篇转基因食品是洪水猛兽、是西方国家出口坑害中国百姓之类的文章,却让一些人不但听得进去,记忆深刻,而且津津乐道,口口相传,不胫而走。

  尽管,我们的主流媒体曾一再报道,转基因食品是安全的,国人可以放心食用;尽管,国务院总理温家宝也曾公开说:“我力主大力发展转基因工程,特别是最近发生的世界性粮食紧缺,更增强了我的信念。”但是,说归说,信归信。对转基因食品,人家该担心照样担心,该不吃照样不吃!

  这也真是一件让人哭笑不得而又无可奈何的事情。没办法,爱信不信,且让时间去证明吧。